福建圣农在危机中的跨越

项立辉

从2008年第四季度开始，受国际金融危机影响，整个白羽肉鸡行业受到重创，然而，圣农“鸡”彰显出危机中的一份别样美丽：2009年1-9月份圣农公司不仅没有减产、裁员、降薪，而是进一步增加投资，扩大生产规模，提高员工待遇，向社会提供更多的就业岗位；今年第四季度，更是圣农全力冲刺的关键时期。企业成功化险为夷，转危为机，被前来调研的省市领导惊奇地称为：“风景这边独好，带领企业化危为机、抓住商机、实现南平市崛起新跨越的主力军！”　　圣农为何能够在寒风里昂首前行？圣农创始人傅光明说：“圣农的‘避寒衣’、‘取暖器’就是坚定地走品牌之路，赢得广大消费者的青睐和信任，从而提高市场占有率，增强企业的综合竞争力。”
　　加大品控力度，夯实名牌战略质量基石
　　圣农公司创建于1983年，是目前我国规模最大的自繁自养自宰白羽肉鸡企业。
　　“有品质才有品牌，有实力才有魅力。”多年来，圣农公司实施精品工程和名牌战略，成长为拥有员工7000人的农业产业化国家级重点龙头企业，取得良好的经济效益和社会效益。
　　产品质量是企业的生命。圣农公司自创建之始，就不断引进、吸收世界上最先进的企业管理经验和行业规范制度，强化全员质量意识，不断提高质量管理水平，保证产品出厂合格率达100%.公司以饲养优质肉鸡为目标，将所有肉鸡场建设在远离人居、无污染、无公害的闽北绿色生态环境山区，肉鸡饲养用水采用地下60米的深层泉水，给肉鸡饲养、生长创造良好的环境。公司制定了严格的检验规程，从玉米原料进厂到冻鸡、熟食产品出厂，对产业链的每一个关键环节都进行严格检验，将质量的控制贯穿于整个生产过程。肉鸡分割流水线各生产环节在封闭的车间里完成，实行冷链加工10℃以下，确保产品新鲜及肉鸡分割不受污染。出厂后温度控制在-18°C的冷冻条件下进行冻鸡的运输和客户配送，实现产品的最终保鲜。
　　目前，公司冻鸡产业链体系通过国家质量认证中心ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境体系管理体系和HACCP食品安全管理体系三大认证。依靠公司完整产业链、食品安全控制和产品可追溯性体系，2008年6月，“圣农”冻鸡通过国家有关部门检测，顺利进入奥运核心区餐厅。2008年10月“圣农”冻鸡再次通过百胜集团肯德基公司的年度审核，并连续3年获该公司鸡肉供应商中STAR星级评估第一。
　　2009年4月，“圣农”文字和图形商标被国家工商总局商标局评定为中国驰名商标，成为国内白羽肉鸡行业首家获此殊荣的企业。
　　重视科技投入，开拓品牌价值源头活水
　　科技创新是品牌充满活力、不断获得发展的源泉。名牌没有终身制，名牌企业要维持其品牌价值，保持其市场占有率，就必须不断地进行科技创新。
　　圣农公司在成长壮大的过程中，始终重视事关产品质量的每一个产业链条、每一个环节的科技投入，特别是近几年来先后投巨资进行企业的现代化、科技化建设，大力提升产品的科技含量和企业现代装备、工艺研发的整体水平，为产品质量的优化和提高提供强有力的硬件支持。
　　公司按照欧美等国家的卫生环境标准，建造符合禽肉食品卫生要求的生态型现代化先进生产厂（场）房，所有饲养场都建在远离人居、山清水秀、无污染的绿色生态环境山区。目前，公司拥有高标准厂（场）房在中国处于领先水平，是全国肉鸡行业拥有现代化肉鸡鸡舍数量最多的企业，为高品质鸡肉产品的生产提供了良好的外部环境和基础条件。
　　为保证产品质量，公司先后从欧美引进科技含量高、具有行业先进水平的自动化生产流水线。在冻鸡产品加工方面引进世界先进的肉鸡宰杀线以及先进的熟食品深加工生产线设备，为“圣农”鸡肉产品进入国内高端市场打下良好基础。
　　在肉鸡饲养方面，公司以提高肉鸡品质和食品安全为核心，引进自动化饲料生产线，通过微机管理系统，对饲料原料进行安全自动控制，并跟踪生产全过程。
　　目前，公司形成了以鸡群健康为基础的科学防疫、科学饲养和鸡肉产品加工精细化的“圣农”肉鸡质量安全保障体系。2002年圣农公司被省技术监督局授予“福建省农业产业化综合标准化示范区”和“福建省名牌产品”荣誉称号，“圣农”牌冻鸡综合标准为全省冻鸡质量统一示范标准推广发布。

尹洪东

成达也是从危机中成长的，抓住机会很重要

项立辉

做的成功的都有成功的方法